员工餐厅副厨师长

2 months ago

Chongqing, China DoubleTree by Hilton Hotel Chongqing North Full time
Description

希尔顿在全球 100 多个国家和地区拥有数以千计的酒店，提供无数令人愉悦的机会。 从敞开的大门到热情的微笑，再到与众不同的体验，我们为每年与我们在一起的数百万旅行者提供他们永远不会忘记的欢迎。 除了我们旗舰品牌希尔顿酒店及度假村还包括：华尔道夫酒店及度假村、LXR、康莱德酒店及度假村、希尔顿嘉悦里酒店、Signia、格芮希尔顿精选酒店、希尔顿逸林酒店及度假村、Tapestry Collection by Hilton、希尔顿尊盛酒店、Tempo、 Motto、希尔顿花园酒店、希尔顿欢朋酒店、Tru by Hilton、希尔顿欣庭酒店、希尔顿惠庭酒店和希尔顿分时度假俱乐部。 

如果您热衷全球旅行对世界的影响，您可能就是我们正在寻找的希尔顿团队成员。 因为在希尔顿酒店，我们永远不会忘记我们在这里的原因：使我们的客人，团队成员和业主都满意。 

负责团队成员餐厅的营运和管理，确保食品安全，供应充足，以达到团队成员对工作餐的满意度。 

我的具体职责是什么? 

作为员工餐厅副厨师长，您将应以最高标准完成以下任务: 

督导和确保员工厨房的食品收货、制作、出品、存储和留样等操作都符合政府的要求和集团的标准。  在食品成本预算内，最大程度地为全体成员提供美味可口、品类丰富的菜品，同时积极提议和落实各类美食节和员工餐厅活动。  负责员工餐厅相关营运成本和费用的控制。  确保餐厅和厨房区域干净，卫生，符合当地政策和集团要求的卫生标准。  组织，监督并参与所有食品的准备工作。  负责员工餐厅的人员管理，包括工作安排、考勤管理、员工培训、绩效考核和人才发展。  统筹制作材料的备货工作。  负责所有菜品质量。  履行主管人员的其它职责。  了解并执行所有酒店政策法规。  培训和监督员工遵守相关政策。  为了改善工作标准，经常进行员工在职培训。  贯彻和执行酒店和卫生部门指定的卫生和安全标准。  熟悉酒店消防和安全程序以及厨房灭火设备的操作。  管理人员用餐秩序。  管理员工餐厅的固定资产、营运物资，确保达到酒店管理标准。  管理员工餐厅化学药剂的使用，确保达到当地规定和集团标准。Requirements

我们寻找什么样的人才? 

希尔顿员工餐厅厨师长始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位，您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准: 

高中及以上学历。  星级酒店同等岗位工作经验或相关领域同等经验。  较强的厨房团队管理能力。  扎实的食品卫生安全、食品原料及烹饪等相关知识。  能够培训，并激励团队追求优先成本下的精益求精。  较强的团队合作意识。强烈的责任感及自我激励能力。  能够承受工作压力,有耐心，高度责任感并且积极的应对各种问题。  所有员工保持良好关系。  能熟练操作电脑系统着优先。 

服务于希尔顿将会如何?

希尔顿全球是国际最具知名度的酒店管理公司之一，其下品牌包括从豪华的全面服务酒店，度假村到公寓式酒店以及中端酒店等。近一个世纪，希尔顿全球致力于通过全球品牌。延续为全球客户提供优质服务的传统，坚持为商务和休闲旅游人士提供最优质的客房、服务、产品和品牌价值。我们的愿景“让世界充满阳光，让大家都感受到热情的温暖，提供与众不同的卓越体验，让每位宾客在每家酒店的每次住宿都倍感满意”团结我们作为一个团队每天都在世界各地创造非凡的酒店体验。同时，我们惊人的团队成员是希尔顿的核心所在！

Source: Hospitality Online

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