Chef de Partie

2 weeks ago

Shanghai, China Sheraton Hotels & Resorts Full time

POSITION SUMMARY

Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. Pull food from freezer storage to thaw in the refrigerator. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish. Maintain food logs. Monitor the quality and quantity of food that is prepared. Communicate assistance needed during busy periods. Inform Chef of excess food items for use in daily specials. Inform Food & Beverage service staff of menu specials and out of stock menu items. Ensure the quality of the food items. Prepare and cook food according to recipes, quality standards, presentation standards, and food preparation checklist. Prepare cold foods.

Assist management in hiring, training, scheduling, evaluating, counseling, disciplining, and motivating and coaching employees; serve as a role model. Follow all company and safety and security policies and procedures; report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional; maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets. Anticipate and address guests’ service needs. Speak with others using clear and professional language. Develop and maintain positive working relationships with others; support team to reach common goals; listen and respond appropriately to the concerns of other employees. Ensure adherence to quality expectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of time. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to pounds without assistance. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors.

PREFERRED QUALIFICATION

Education: Technical, Trade, or Vocational School Degree.

Related Work Experience: At least 3 years of related work experience.

Supervisory Experience: No supervisory experience.

License or Certification: None

  • Chef de Partie

    3 days ago

    Shanghai, China Hyatt Corporation Full time

    Chef de Partie - Western Kitchen - Alila Shanghai Alila Alila Shanghai CN - 31 - ShanghaiCulinaryEntry Level ManagerFull-timeReq ID: SHA003532 Summary You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner...

  • Chef de Cuisine

    2 days ago

    Shanghai, China Hyatt Corporation Full time

    Chef de Cuisine - Chinese Kitchen - Alila Shanghai Alila Alila Shanghai CN - 31 - ShanghaiCulinaryAssistant DirectorFull-timeReq ID: SHA003536 Summary You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner...

  • Chef de Partie

    3 days ago

    Shanghai, China Hyatt Corporation Full time

    Chef de Partie - Chinese Kitchen - Alila Shanghai Alila Alila Shanghai CN - 31 - ShanghaiCulinaryEntry Level ManagerFull-timeReq ID: SHA003534 Summary 您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，协助保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。...

  • Sous Chef

    3 days ago

    Shanghai, Shanghai, China Hyatt Full time

    Description: Join our team and play a key role in ensuring the smooth operation of our department at Hyatt Hotels Corporation. Your main goal will be to meet the expectations of our employees, guests, and owners, all while following the company's Corporate Strategic Priorities. In this position, you will support the Chef de Cuisine in running the kitchen...

  • Sous Chef

    2 days ago

    Shanghai, China Hyatt Corporation Full time

    Sous Chef - Chinese Kitchen - Alia Shanghai Alila Alila Shanghai CN - 31 - ShanghaiCulinaryEntry Level ManagerFull-timeReq ID: SHA003533 Summary You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner...

  • Sous Chef

    2 days ago

    SHANGHAI, China Hyatt Full time

    Description: You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations. To assist the Chef de Cuisine in managing his / her assigned kitchen operation as a successful independent profit center, ensuring...

  • Commissary Chef

    4 weeks ago

    Shanghai, China Hyatt Corporation Full time

    Commissary Chef - Alila Shanghai Alila Alila Shanghai CN - 31 - ShanghaiCulinaryDepartment Head/ManagerFull-timeReq ID: SHA003508 Summary You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations To manage the...

  • Executive Sous Chef 行政副总厨

    3 weeks ago

    Shanghai, China Hyatt Corporation Full time

    Executive Sous Chef 行政副总厨 Grand Hyatt Grand Hyatt Dalian CN - 21 - DalianCulinaryAssistant DirectorFull-timeReq ID: DAL005043Local Summary You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner...

  • Chef De Cuisine

    3 weeks ago

    Shanghai, China Hyatt Corporation Full time

    Chef De Cuisine - Western 西餐厨师长 Grand Hyatt Grand Hyatt Shanghai CN - 31 - ShanghaiCulinaryAdministrativeFull-timeReq ID: SHA003477Worldwide Summary -拥有Fine Dining餐厅或酒店西餐厅管理经验优先 -一定的文字语言表达能力。 -工作有责任心，做事认真负责。 基本工作范围及总体职责： ...

  • Executive Chef II

    3 weeks ago

    Shanghai, China Westin Hotels & Resorts Full time

    Type de Poste Management Marriott International souscrit au principe de l’égalité d’accès à l’emploi. Nous sommes attachés à recruter un effectif diversifié et à soutenir une culture inclusive qui donne la priorité aux individus. Nous nous engageons à respecter des principes de non-discrimination envers tous les individus protégés,...

  • Specialist

    3 weeks ago

    Shanghai, China De Beers Group Full time

    Job Description: What you’ll do With the setup of WFOE in China, the Base Metal, PGM & Iron Ore Marketing team are building up on their 3rd party purchases volume and sales. The Specialist - Sales Operations role is critical in execution of shipments related activities as per contractual / commercial terms and to optimise value creations for all...

  • Butler-St. Regis

    3 weeks ago

    Shanghai, China St. Regis Hotels & Resorts Full time

    Type de Poste Non-Management En tant que maison de luxe originale, St. Regis continue d’offrir un service qui redéfinit le luxe moderne. Le programme de majordomes en forme la base, emblème de notre héritage et le cœur et l’âme du luxe nouveau. Il est haut de gamme, personnalisé, créatif et original. Il est animé par tous les talents, mais...

  • Mgr-Brand Management

    3 weeks ago

    Shanghai, China Marriott International, Inc. Full time

    Type de Poste Management Marriott International souscrit au principe de l’égalité d’accès à l’emploi. Nous sommes attachés à recruter un effectif diversifié et à soutenir une culture inclusive qui donne la priorité aux individus. Nous nous engageons à respecter des principes de non-discrimination envers tous les individus protégés,...

  • Product Safety Certifier

    3 weeks ago

    Shanghai, China CSA Group Full time

    Statut d'emploi: Permanent Type d'heures: À temps plein Nous avons besoin de vous pour former une équipe de calibre mondial Les activités du Groupe CSA reposent sur l’atteinte d’un idéal : rendre le monde meilleur, plus sûr et plus durable.Cet ideal est au coeur de notre mission depuis 1919, année où nous avons élaboré notre première...

  • Product Safety Certifier

    3 weeks ago

    Shanghai, China CSA Group Full time

    Statut d'emploi: Permanent Type d'heures: À temps plein Nous avons besoin de vous pour former une équipe de calibre mondial Les activités du Groupe CSA reposent sur l’atteinte d’un idéal : rendre le monde meilleur, plus sûr et plus durable.Cet ideal est au coeur de notre mission depuis 1919, année où nous avons élaboré notre première...

  • Supervisor-Office

    1 week ago

    Shanghai, China Westin Hotels & Resorts Full time

    Résumé des fonctions Marriott International souscrit au principe de l’égalité d’accès à l’emploi. Nous sommes attachés à recruter un effectif diversifié et à soutenir une culture inclusive qui donne la priorité aux individus. Nous nous engageons à respecter des principes de non-discrimination envers tous les individus protégés,...

  • Mgr-Quality

    3 weeks ago

    Shanghai, China St. Regis Hotels & Resorts Full time

    Type de Poste Management Marriott International souscrit au principe de l’égalité d’accès à l’emploi. Nous sommes attachés à recruter un effectif diversifié et à soutenir une culture inclusive qui donne la priorité aux individus. Nous nous engageons à respecter des principes de non-discrimination envers tous les individus protégés,...

  • Server

    3 weeks ago

    Shanghai, China St. Regis Hotels & Resorts Full time

    Type de Poste Non-Management Explorez notre grande planète Nous vous accueillons au sein de notre famille internationale et diversifiée. Que vous débutiez dans le secteur hôtelier ou que vous soyez un professionnel chevronné, vous pouvez être assuré que vos talents naturels seront toujours appréciés. Votre énergie positive et votre...

  • Accounting/HR Clerk-Club

    3 weeks ago

    Shanghai, China The Ritz-Carlton Full time

    Type de Poste Non-Management Marriott International souscrit au principe de l’égalité d’accès à l’emploi. Nous sommes attachés à recruter un effectif diversifié et à soutenir une culture inclusive qui donne la priorité aux individus. Nous nous engageons à respecter des principes de non-discrimination envers tous les individus...

  • Server-Lead

    3 weeks ago

    Shanghai, China St. Regis Hotels & Resorts Full time

    Type de Poste Non-Management Servir des plats et des boissons alcoolisées aux clients. Répondre aux questions sur le menu. Communiquer avec la cuisine sur les questions portant sur le menu, le temps d'attente, les cuissons et la disponibilité des produits. Suivre et appliquer toutes les politiques et procédures de sécurité de la chaîne;...