Chef de Partie 西厨厨师主管

1 month ago

Shenzhen, China Marriott International Full time
Job Number 24061125
Job Category Food and Beverage & Culinary
Location JW Marriott Hotel Shenzhen Bao'an, No 8 Baoxing Road Baoan District, Shenzhen, Guangdong, China VIEW ON MAP
Schedule Full-Time
Located Remotely? N
Relocation? N
Position Type Non-Management

POSITION SUMMARY

Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. Pull food from freezer storage to thaw in the refrigerator. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish. Maintain food logs. Monitor the quality and quantity of food that is prepared. Communicate assistance needed during busy periods. Inform Chef of excess food items for use in daily specials. Inform Food & Beverage service staff of menu specials and out of stock menu items. Ensure the quality of the food items. Prepare and cook food according to recipes, quality standards, presentation standards, and food preparation checklist. Prepare cold foods.

Assist management in hiring, training, scheduling, evaluating, counseling, disciplining, and motivating and coaching employees; serve as a role model. Follow all company and safety and security policies and procedures; report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional; maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets. Anticipate and address guests' service needs. Speak with others using clear and professional language. Develop and maintain positive working relationships with others; support team to reach common goals; listen and respond appropriately to the concerns of other employees. Ensure adherence to quality expectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of time. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors.

Marriott International is an equal opportunity employer. We believe in hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive, people-first culture. We are committed to non-discrimination on any protected basis, such as disability and veteran status, or any other basis covered under applicable law.

Marriott Hotels strive to elevate the art of hospitality, innovating at every opportunity while keeping the comfort of the oh-so-familiar all around the globe. As a host with Marriott Hotels, you will help keep the promise of "Wonderful Hospitality. Always." by delivering thoughtful, heartfelt, forward-thinking service that upholds and builds upon this living legacy. With the name that's synonymous with hospitality the world over, we are proud to welcome you to explore a career with Marriott Hotels. In joining Marriott Hotels, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you.

JW Marriott is part of Marriott International's luxury portfolio and consists of more than 100 beautiful properties in gateway cities and distinctive resort locations around the world. JW believes our associates come first. Because if you're happy, our guests will be happy. JW Marriott associates are confident, innovative, genuine, intuitive, and carry on the legacy of the brand's namesake and company founder, J.Willard Marriott. Our hotels offer a work experience unlike any other, where you'll be part of a community and enjoy true camaraderie with a diverse group of co-workers. JW creates opportunities for training, development, recognition and most importantly, a place where you can pursue your passions in a luxury environment with a focus on holistic well-being. Treating guests exceptionally starts with the way we take care of our associates. That's The JW Treatment™. In joining JW Marriott, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you.

  • 咖啡厅厨房厨师领班 Chef de Partie

    3 weeks ago

    Shenzhen, China Hyatt Corporation Full time

    咖啡厅厨房厨师领班 Chef de Partie - Market Cafe Kitchen Hyatt Regency Hyatt Regency Shenzhen Yantian CN - 44 - ShenzhenCulinaryProfessional Staff/CorporateFull-timeReq ID: SHE002639Local Summary You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand...

  • 咖啡厅厨房副厨师长 Sous Chef

    3 weeks ago

    Shenzhen, China Hyatt Corporation Full time

    咖啡厅厨房副厨师长 Sous Chef - Market Cafe Kitchen Hyatt Regency Hyatt Regency Shenzhen Yantian CN - 44 - ShenzhenCulinaryProfessional Staff/CorporateFull-timeReq ID: SHE002706Local Summary You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand...

  • Chef

    3 weeks ago

    Shenzhen, China Marriott Executive Apartments Full time

    Type de Poste Non-Management Saisissez cette occasion gratifiante pour vivre de vos passions Les autres peuvent vous appeler une fine bouche, mais vous savez que vous êtes beaucoup plus que cela. Vous souhaitez apprendre toutes les ficelles du métier et être le roi de la cuisine. Une fois parmi nous, vous découvrirez qu'il n'existe aucune...

  • Pastry Commis I 饼房一级厨师

    2 days ago

    Shenzhen, China Marriott International Full time

    Job Number 24084837Job Category Food and Beverage & CulinaryLocation Le Meridien Shenzhen Bao an, No. 1159 Xingye Road, Shenzhen, Guangdong, China VIEW ON MAP Schedule Full-TimeLocated Remotely? NRelocation? NPosition Type Non-ManagementPOSITION SUMMARYPrepare breads and pastries, including preparing doughs and fillings, proofing, baking, and decorating as...

  • Cook I

    3 weeks ago

    Shenzhen, China St. Regis Hotels & Resorts Full time

    Type de Poste Non-Management Préparer des repas spéciaux ou des mets de remplacement. Réguler la température des fours, des grilloirs, des grils et des fours de grillage. Sortir la nourriture stockée dans le congélateur et la mettre à décongeler dans le réfrigérateur. Veiller à ce que les portions, la présentation et les garnitures soient...

  • Supervisor-Reservations

    3 weeks ago

    Shenzhen, China Marriott Hotels Resorts Full time

    Type de Poste Non-Management S'assurer de l'exactitude de la liste des chambres bloquées, des réservations et des prix du marché. Porter les valeurs et/ou promouvoir la culture de la compagnie auprès des nouveaux employés. Vérifier et mettre en place de nouvelles procédures de réservation. Traiter toutes les demandes, modifications et...

  • Executive-Sales

    3 weeks ago

    Shenzhen, China Marriott Executive Apartments Full time

    Résumé des fonctions Marriott International souscrit au principe de l’égalité d’accès à l’emploi. Nous sommes attachés à recruter un effectif diversifié et à soutenir une culture inclusive qui donne la priorité aux individus. Nous nous engageons à respecter des principes de non-discrimination envers tous les individus protégés,...

  • Supervisor-Marketing

    3 weeks ago

    Shenzhen, China St. Regis Hotels & Resorts Full time

    Type de Poste Non-Management Marriott International souscrit au principe de l’égalité d’accès à l’emploi. Nous sommes attachés à recruter un effectif diversifié et à soutenir une culture inclusive qui donne la priorité aux individus. Nous nous engageons à respecter des principes de non-discrimination envers tous les individus...

  • Clerk-Accounting

    3 weeks ago

    Shenzhen, China St. Regis Hotels & Resorts Full time

    Type de Poste Non-Management Contrôler les chiffres, reports et documents pour vérifier l'exactitude de la saisie, des calculs et des codes. Organiser, assurer la sécurité et gérer l'ensemble des livres de comptes, des dossiers, de la trésorerie et équivalents de trésorerie dans le respect des politiques et procédures. Enregistrer, stocker,...

  • Supervisor-Accounting

    2 weeks ago

    Shenzhen, China St. Regis Hotels & Resorts Full time

    Type de Poste Non-Management Contrôler l'exactitude des chiffres, reports et documents. Organiser, assurer la sécurité et gérer l'ensemble des livres de comptes, des dossiers, de la trésorerie et équivalents de trésorerie dans le respect des politiques et procédures. Enregistrer, stocker, avoir accès à et/ou analyser des informations...

  • Attendant-Operations

    3 weeks ago

    Shenzhen, China Marriott Executive Apartments Full time

    Type de Poste Non-Management L'incidence que vous allez avoir Lorsqu'un client pénètre dans l'une de nos chambres, imaginez le premier coup d'œil qu'il jette à l'intérieur. Ressentez le soupir de soulagement qu'il émet lorsqu'il se sent chez lui, pour une nuit ou une semaine, et que tout est parfait. Tout se trouve exactement à sa place. Des...

  • Supervisor-Kitchen

    3 weeks ago

    Shenzhen, China St. Regis Hotels & Resorts Full time

    Type de Poste Non-Management Superviser et coordonner le travail des cuisiniers et de la brigade. Déterminer le dressage des plats et créer des décorations alimentaires. Assurer des portions, un dressage et une garniture appropriés pour le service. Surveiller la quantité de nourriture en cours de préparation. Informer l'équipe du service de...

  • Supervisor-Reservations

    2 weeks ago

    Shenzhen, China St. Regis Hotels & Resorts Full time

    Type de Poste Non-Management S'assurer de l'exactitude de la liste des chambres bloquées, des réservations et des prix du marché. Porter les valeurs et/ou promouvoir la culture de la compagnie auprès des nouveaux employés. Vérifier et mettre en place de nouvelles procédures de réservation. Traiter toutes les demandes, modifications et...

  • Guest Services Associate I

    2 weeks ago

    Shenzhen, China St. Regis Hotels & Resorts Full time

    Type de Poste Non-Management Gérer toutes les entrées et tous les départs des clients, les affectations de chambres, les demandes de changement de chambre/de départ tardif. Obtenir les paiements ; distribuer/activer les clés de chambre. S'assurer que les tarifs correspondent aux prix du marché et documenter les exceptions. Vérifier/ajuster la...

  • Attendant-Laundry

    3 weeks ago

    Shenzhen, China St. Regis Hotels & Resorts Full time

    Type de Poste Non-Management Utiliser et contrôler les machines à laver, de nettoyage à sec et les sèche-linge, faire l'appoint de produits lavant et nettoyer les filtres au besoin. Isoler les articles tachés ou endommagés et déterminer s'il convient de les réparer, de les détacher, de les relaver ou de les jeter. Contrôler la propreté des...

  • Supervisor-At Your Service

    3 weeks ago

    Shenzhen, China St. Regis Hotels & Resorts Full time

    Type de Poste Non-Management Enregistrer et répondre à tous les appels, questions ou demandes des clients et résoudre leurs problèmes. Contacter l'employé concerné ou le service approprié pour répondre aux appels et demandes des clients ou résoudre leurs problèmes. Assurer le suivi des demandes en suspens et vérifier qu'elles sont...

  • Housekeeper

    4 weeks ago

    Shenzhen, China St. Regis Hotels & Resorts Full time

    Type de Poste Non-Management L'incidence que vous allez avoir Lorsqu'un client pénètre dans l'une de nos chambres, imaginez le premier coup d'œil qu'il jette à l'intérieur. Ressentez le soupir de soulagement qu'il émet lorsqu'il se sent chez lui, pour une nuit ou une semaine, et que tout est parfait. Tout se trouve exactement à sa place. Des...

  • Life Guard

    3 weeks ago

    Shenzhen, China Marriott Executive Apartments Full time

    Type de Poste Non-Management Utiliser les techniques de sauvetage appropriées lorsqu’on remarque des nageurs ayant besoin d’aide. Surveiller la zone de baignade afin de détecter les conditions dangereuses, les activités inhabituelles ou dangereuses, et les nageurs en difficulté. Promouvoir les règles et règlements de l’installation de...

  • Supervisor-Hospitality

    4 weeks ago

    Shenzhen, China St. Regis Hotels & Resorts Full time

    Type de Poste Non-Management Prendre en charge les demandes de dispositions ou de services exceptionnels des clients (par ex. transport, réservations, nettoyage à sec) en prenant les mesures adéquates ou en identifiant les fournisseurs appropriés. Répondre aux demandes spéciales des clients ayant des besoins particuliers et assurer le suivi pour...

  • Housekeeper-Lobby

    3 weeks ago

    Shenzhen, China St. Regis Hotels & Resorts Full time

    Type de Poste Non-Management Nettoyer les toilettes et douches publics et réservés aux employés. Nettoyer les vitres dans les espaces publics et réservés aux employés. Nettoyer le sol des espaces publics et réservés aux employés en utilisant les produits, fournitures et équipements prévus. Épousseter les surfaces dans les zones indiquées....