Chef de Partie

Found in: beBee S CN - 1 month ago


Guangzhou, China Hilton Full time

Un Chef de Partie es responsable de supervisar al personal y asegurar un alto nivel de preparación de los alimentos para que los huéspedes y miembros disfruten de una excelente experiencia y, a la vez, asiste en los controles de costos de los alimentos.



¿Qué voy a estar haciendo?

Como Chef de Partie, serà responsable de supervisar al personal y asegurar un alto nivel de preparación de los alimentos para que los huéspedes y miembros disfruten de una excelente experiencia. Un Chef de Partie también deberà asistir en los controles de costos de los alimentos. Específicamente, serà responsable de realizar las siguientes tareas de acuerdo con los estÃndares mÃs altos:

  • Asegurar que la preparación de todos los alimentos cumpla con los estÃndares
  • Preparar y presentar comidas de alta calidad
  • Supervisar al personal
  • Mantener todas las Ãreas de trabajo limpias y ordenadas y evitar la contaminación cruzada
  • Preparar el mise-en-place para todos los menús pertinentes
  • Asistir para alcanzar resultados positivos ante las consultas de los huéspedes de manera efectiva y oportuna
  • Asegurar que los alimentos sean de buena calidad y se almacenen correctamente
  • Asistir en el control de costos, en la mejora de los mÃrgenes de ganancia bruta y en otros objetivos departamentales y financieros
  • Asistir a otros departamentos cuando sea necesario y mantener una buena relación laboral
  • Asistir al chef principal/Sous Chef en la capacitación de todo el personal según los procedimientos de la compañía
  • Informar cuestiones relacionadas con el mantenimiento, la higiene y los riesgos
  • Cumplir con las normas referidas a la seguridad del hotel, la protección contra incendios y la legislación en materia de salud, seguridad y alimentos
  • Tener conciencia ambiental
¿Qué estamos buscando?

Un Chef de Partie siempre trabaja para nuestros huéspedes y con otros miembros del equipo. Para desempeñarse con éxito en esta posición, debe mantener la actitud, la conducta, las aptitudes y los valores mencionados a continuación:

  • Título de técnico de formación profesional de nivel 3
  • Certificado bÃsico de higiene de los alimentos
  • Experiencia en supervisión
  • Actitud positiva
  • Buen nivel de comunicación
  • Habilidad para trabajar bajo presión
  • Habilidad para trabajar de manera individual o en equipo

Para ocupar esta posición, es favorable demostrar las siguientes capacidades y distinciones:

  • Experiencia en una posición de cocina similar
  • Certificado intermedio de higiene de los alimentos
  • Conocimiento de las tendencias actuales del mercado


¿Cómo sera la experiencia de trabajar para Hilton?

Hilton es la empresa líder mundial, que abarca el sector de alojamiento, desde hoteles de servicio completo de lujo y complejos turísticos hasta suites para estadías prolongadas y hoteles de precio medio. Durante casi un siglo, Hilton ha ofrecido a los viajeros de negocios lo mejor en alojamiento, servicio, esparcimiento y valor. Hilton està dedicada a continuar su tradición de proporcionar a sus huéspedes experiencias excepcionales a través de sus marcas globales. Nuestra visión "para llenar la tierra con la luz y el calor de la hospitalidad - mediante la entrega de una experiencia excepcional - cada hotel, cada huésped, cada vez que" nos une como un equipo para crear experiencias de hospitalidad notables en todo el mundo todos los días. Y, nuestros increíbles miembros del equipo estÃn en el centro de todo




  • Demi Chef de Partie

    Found in: Talent CN S2 - 2 weeks ago


    Guangzhou, China W Hotels Full time

    Type de Poste Non-Management Préparer des repas spéciaux ou des mets de remplacement. Réguler la température des fours, des grilloirs, des grils et des fours de grillage. Sortir la nourriture stockée dans le congélateur et la mettre à décongeler dans le réfrigérateur. Veiller à ce que les portions, la présentation et les garnitures soient...

  • Chef de Partie 厨房主管

    Found in: beBee S CN - 3 weeks ago


    Guangzhou, China Doubletree by Hilton Hotel Guangzhou Science City Full time

    Description作为厨房主管,您将应以最高标准完成以下任务:为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 协助副厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量...

  • Clerk-Accounting

    Found in: Talent CN S2 - 2 weeks ago


    Guangzhou, China Marriott Hotels Resorts Full time

    Résumé des fonctions Contrôler les chiffres, reports et documents pour vérifier l'exactitude de la saisie, des calculs et des codes. Organiser, assurer la sécurité et gérer l'ensemble des livres de comptes, des dossiers, de la trésorerie et équivalents de trésorerie dans le respect des politiques et procédures. Enregistrer, stocker, avoir...

  • Supervisor-Accounting

    Found in: Talent CN S2 - 1 week ago


    Guangzhou, China Marriott Hotels Resorts Full time

    Type de Poste Non-Management Contrôler l'exactitude des chiffres, reports et documents. Organiser, assurer la sécurité et gérer l'ensemble des livres de comptes, des dossiers, de la trésorerie et équivalents de trésorerie dans le respect des politiques et procédures. Enregistrer, stocker, avoir accès à et/ou analyser des informations...

  • Attendant-Shipping & Receiving

    Found in: Talent CN S2 - 1 week ago


    Guangzhou, China Marriott Hotels Resorts Full time

    Type de Poste Non-Management Réceptionner, décharger et traiter les livraisons ; contrôler les marchandises entrantes en fonction des factures et bordereaux de réception. Organiser les marchandises par service, indiquer de façon appropriée leur placement dans l'entrepôt et livrer les marchandises au service concerné. Vérifier et assurer le...

  • Supervisor-Sales

    Found in: Talent CN S2 - 2 weeks ago


    Guangzhou, China Sheraton Hotels & Resorts Full time

    Type de Poste Non-Management Marriott International souscrit au principe de l’égalité d’accès à l’emploi. Nous sommes attachés à recruter un effectif diversifié et à soutenir une culture inclusive qui donne la priorité aux individus. Nous nous engageons à respecter des principes de non-discrimination envers tous les individus...

  • Mgr-Human Resources I

    Found in: Talent CN S2 - 1 week ago


    Guangzhou, China W Hotels Full time

    Type de Poste Management Marriott International souscrit au principe de l’égalité d’accès à l’emploi. Nous sommes attachés à recruter un effectif diversifié et à soutenir une culture inclusive qui donne la priorité aux individus. Nous nous engageons à respecter des principes de non-discrimination envers tous les individus protégés,...

  • Clerk-Accounting

    Found in: Talent CN S2 - 2 weeks ago


    Guangzhou, China Sheraton Hotels & Resorts Full time

    Type de Poste Non-Management Contrôler les chiffres, reports et documents pour vérifier l'exactitude de la saisie, des calculs et des codes. Organiser, assurer la sécurité et gérer l'ensemble des livres de comptes, des dossiers, de la trésorerie et équivalents de trésorerie dans le respect des politiques et procédures. Enregistrer, stocker,...

  • Digital Sales Associate

    Found in: Talent CN S2 - 2 weeks ago


    Guangzhou, China Sheraton Hotels & Resorts Full time

    Type de Poste Non-Management Support the Brand, Marketing and Digital organization on implementation of eCommerce strategies. Responsible for executing digital activities as assigned based on key initiatives and strategies. Verify that all activities are in alignment to provide the support needed for successful implementation of the eCommerce plans...

  • Analyst-Revenue Management

    Found in: Talent CN S2 - 3 weeks ago


    Guangzhou, China Westin Hotels & Resorts Full time

    Type de Poste Non-Management Participer à la gestion de l’inventaire des chambres afin de maximiser les recettes des salles de réunion, ainsi que maintenir l’exactitude des informations et améliorer les efforts d’automatisation dans le système de réservation. Aider à la préparation de l’analyse de la concurrence et d’autres documents...

  • Attendant-Food & Beverage

    Found in: Talent CN S2 - 2 weeks ago


    Guangzhou, China W Hotels Full time

    Type de Poste Non-Management Assurer les tâches liées à la fermeture, notamment le stockage des articles réutilisables, le nettoyage des articles, le nettoyage de tous les équipements et de toutes les surfaces, le renvoi des équipements dans les endroits appropriés, la fermeture des réfrigérateurs, le stockage des articles, l'arrêt des...

  • Supervisor-Reservations

    Found in: Talent CN S2 - 3 weeks ago


    Guangzhou, China Sheraton Hotels & Resorts Full time

    Type de Poste Non-Management S'assurer de l'exactitude de la liste des chambres bloquées, des réservations et des prix du marché. Porter les valeurs et/ou promouvoir la culture de la compagnie auprès des nouveaux employés. Vérifier et mettre en place de nouvelles procédures de réservation. Traiter toutes les demandes, modifications et...

  • Attendant-Food & Beverage

    Found in: Talent CN S2 - 2 weeks ago


    Guangzhou, China Sheraton Hotels & Resorts Full time

    Type de Poste Non-Management Assurer les tâches liées à la fermeture, notamment le stockage des articles réutilisables, le nettoyage des articles, le nettoyage de tous les équipements et de toutes les surfaces, le renvoi des équipements dans les endroits appropriés, la fermeture des réfrigérateurs, le stockage des articles, l'arrêt des...

  • Assistant-Human Resources

    Found in: Talent CN S2 - 3 weeks ago


    Guangzhou, China Sheraton Hotels & Resorts Full time

    Type de Poste Non-Management Répondre aux appels téléphoniques et enregistrer des messages. Créer et maintenir des systèmes de classement. Classer et tenir à jour la documentation et les dossiers d'entrevue du demandeur. Classer, suivre et traiter les demandes d'emploi. Créez et tapez la correspondance au bureau à l'aide d'un ordinateur. Audit...

  • Agent-At Your Service

    Found in: Talent CN S2 - 2 weeks ago


    Guangzhou, China Westin Hotels & Resorts Full time

    Type de Poste Non-Management Utiliser le standard téléphonique afin de répondre aux appels téléphoniques des clients. Traiter les demandes de réveil téléphonique, de filtrage des appels et les autres demandes liées aux appels téléphoniques. Aviser les clients des messages reçus (par ex. message vocal, courrier, fax) en leur absence et les...

  • Housekeeper

    Found in: Talent CN S2 - 2 weeks ago


    Guangzhou, China Westin Hotels & Resorts Full time

    Type de Poste Non-Management L'incidence que vous allez avoir Lorsqu'un client pénètre dans l'une de nos chambres, imaginez le premier coup d'œil qu'il jette à l'intérieur. Ressentez le soupir de soulagement qu'il émet lorsqu'il se sent chez lui, pour une nuit ou une semaine, et que tout est parfait. Tout se trouve exactement à sa place. Des...

  • Housekeeping Aide

    Found in: Talent CN S2 - 3 weeks ago


    Guangzhou, China Sheraton Hotels & Resorts Full time

    Type de Poste Non-Management Répondre rapidement aux demandes des clients et des autres services. Identifier et signaler les problèmes d'entretien ou les besoins d'entretien préventif dans les espaces publics ou les chambres. Afficher les panneaux d'avertissement. Contacter directement les autres services pour les réparations urgentes. Transmettre...

  • Concierge

    Found in: Talent CN S2 - 6 days ago


    Guangzhou, China Sheraton Hotels & Resorts Full time

    Résumé des fonctions Prendre en charge les demandes de dispositions ou de services exceptionnels des clients (par ex. transport, réservations, nettoyage à sec) en prenant les mesures adéquates ou en identifiant les fournisseurs appropriés. Répondre aux demandes spéciales des clients ayant des besoins particuliers et assurer le suivi pour...

  • Guest Services Associate I

    Found in: Talent CN S2 - 7 days ago


    Guangzhou, China W Hotels Full time

    Type de Poste Non-Management Gérer toutes les entrées et tous les départs des clients, les affectations de chambres, les demandes de changement de chambre/de départ tardif. Obtenir les paiements ; distribuer/activer les clés de chambre. S'assurer que les tarifs correspondent aux prix du marché et documenter les exceptions. Vérifier/ajuster la...

  • Food Services Supervisor

    Found in: Talent CN S2 - 2 weeks ago


    Guangzhou, China Sheraton Hotels & Resorts Full time

    Type de Poste Non-Management Assurer un travail d'équipe cohérent pour garantir un service optimal et la satisfaction des besoins des clients. Contrôler l'apparence et la tenue vestimentaire du personnel et corriger toute négligence. Assurer les tâches associées à l’ouverture et à la fermeture du service, y compris la mise en place des...